تصميم مواقع
شريط عاجل

وفد من ” كاوست” يزور مكتب وزارة الزراعة بجدة

أحدث الأخبار

ملوحة التربة وضررها على الزراعة

محافظ اضم يزور القافلة الارشادية

خلال ورشة ضمت عدداً من الخبراء .. مناقشة التوجهات الاستراتيجية ” لجمعية سلام الطبية “

رقي الدبلوماسية السعودية

مكتب لحل عوائق المستثمرين ومناقشة العديد من القضايا الاستثمارية في لقاء أمين الباحة برجال الأعمال في غرفة المخواة

بثينة عوض : حقوق الانسان ترتبط ارتباطا مهما ومؤثرا في البيئة

‏*الوسط التجاري يفقد سالم بادريق رائد جودة مستلزمات وأدوات الأسرة*‏

محافظ غامد الزناد “بن رقوش ” يدشن مبادرتي “مساجدنا خضراء” و “لنجعلها خضراء “

مبادرات تطوعية لتشجير متنزه سيسد الوطني ضمن حملة لنجعلها خضراء

القافلة الإرشادية الزراعية تنطلق الخميس بمنطقة مكة المكرمة

المقلوبه الشاميه بالافخاذ

31 يناير، 2018 نغم محمد 2 تعليقان

الشيف بدور بدر -جدة 

المقادير
شرايح باذنجان  عريضه استخدمت النوع الطويل
بطاطس مقطعه بنفس طريقه البذنجان منقوعه بماء وملح
افخاد الدجاج
٢حبه طماطم /بصله مفرومه ناعم /بهارات الخضار ملعقه صغيره …. بهارات صحيحه كزبره هيل وقرفه وفلفل اسود وفرنفل وبصل مجفف وقليل من الهرد وورق غار
حبه واحده من البصل مقطعه ارباع
٦ أكواب صغيره أرز مصري  مغسول ومنقوع
صنوبر او لوز وبصل محمر للزينه

الطريقة
نضع التوابل مع الماء في قدر على النار ومضع عليها الدجاج والبصل ونتركه الى ان ينضج  ثم نملح المرق ونخرج الدجاج ونصفي المرق
نضع طاوه على النار ونضع بها قليل من الزبت ونقلب البصل ثم نضيف الطماطم ونقلب ثم نضيف التوابل وعندما تتسبك نقفل النار
نغلف الباذنجان بالدقيق ونصفي البطاطس من المرق
نقلي البطاطس ثم الباذنجان الى ان تنتهي الكميه نصفي الرز من الماء
نحضر قدر ونرص داخله الباذنجان والبطاطس ثم الكشنه ثم الرز ونضيف الماء اعلى من ميتوى الرز بقليل نتركه ينضج تماما ثم نضغطه باليد كي يتماسك ونقلبه بالصح ثم نجمله بالبصل والمكسارت وبالعافية

 


شارك الخبر

التعليقات

ردان على “المقلوبه الشاميه بالافخاذ”

  1. يقول Nana:

    يديكِ العافيه شيف بدور وصفتك جدآ سهله
    ومرتب والطعم خورافه🌹

  2. يقول Nana:

    سلطة البنجر لزيزه ومكوناتها مره مفيده وطريقتك سهله
    بلتوفيق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *