تصميم مواقع
شريط عاجل

دبلوم الادارة التنفيذية الرياضية تهنيء أ/ عبد الله الغزال احد متخرجين دفعة ٢٠٢١

أحدث الأخبار

«إعمار الوطن التجارية» تحتفل باليوم الوطني الـ 91 للمملكة العربية السعودية بالتزامن مع إطلاق هويتها الجديدة

مستشفى الملك عبدالعزيز العام بجده تحتفل باليوم الوطني

محاكم الباحة _ ترفع التهنئة للقيادة بمناسبة اليوم الوطن ( ٩١ )

حملة ارشادية وتحصينات للقطط والكلاب ضد السعار في جدة

حلقة “عبقرية المؤسس” في هيئة صحفي

أمير منطقة الباحة شهدت المملكة العربية السعودي تحولات كبرى في شتى المجالات

*بوبا العربية تطلق “التطبيب عن بُعد” مع شراكات استراتيجية*

ردم بئر مكشوفه على طريق مكة جدة القديم

جولات تفقدية على أسواق النفع العام بمحافظة الطائف

ريال مدريد يخطف إنتر.. وليفربول يقلب الطاولة على ميلان

تشيز كيك البيكان (الجوز الامريكي)

24 يناير، 2018 نغم محمد 1 تعليق

بدور بدر – جدة 

نحضر صينية تشيز كيك قطرها ٢٠سم
مقادير القاعدة وطريقتها
كوبين من بسكويت الشاي مطحون ناعم
قالب زبده ١٠٠جرام
ملعقة قشطة و ملعقة قرفة مطحونه
نذوب الزبدة ونمزجها مع البسكويت ونضيف القرفة والقشطة ثم نضغط على اطراف صينيه التشيز اولاً ثم نضغط على الوسط ونراعي وجوب تلامس القاعدة مع الأطراف والضغط عليها حتى لا تنفصل بعد الخبز ثم ندخلها الفرن مدة ٧دقائق ونخرجها ونتركها لتبرد
مقادير خلطة التشيز كيك وطريقتها
نصف علبة حليب مركز ومحلى المقاس الكبير
علبه لبن زبادي قليل الحموضه ممكن استخدام اللبن اليوناني المقاس الصغير
٦ملاعق حليب بودرة

٦حبات من الجبن الكيري
علبة قشطة
ظرف دريم ويب
(بيكان مهروش ) وممكن استبداله بالجوز (عين الجمل )
تخلط كل المكونات مع بعض إلى أن تتجانس ويصبح قوامها كثيفاً نضع  مع الخلطة مقدار  ملعقتين جوز مهروش أو بيكان
نصب الخليط داخل صينية التشيز كيك وندخله فرن حار مسبقا لمده ٢٥دقيقه
ملاحظة (يجب وضع صينية عميقة  بها ماء حار في قاعدة الفرن لعمل حمام بخار للتشيز لسرعة تماسكه وعدم جفافه )
بعد مرور والوقت نطفئ الفرن ونترك التشيز داخله الى ان يصبح دافئ
نخرج التشيز ونتركه يبرد

طريقة التزيين بالتوفي
كوب سكر بني وقالب زبده وعلبة قشطة
تذاب الزبده ويضاف لها السكر ويقلب جيداً ثم نضيف القشطه ونخلطهم جميعاً إلى أن تتجانس ويثقل القوام قليلاً وتترك لتبرد.
يصب التوفي على وجه التشيز ويزين بالبيكان أو الجوز حسب الرغبه وتدخل إلى الثلاجة قبل بيوم من التقديم.

وبالهناء والعافية

 


الوسوم:
شارك الخبر

التعليقات

رد واحد على “تشيز كيك البيكان (الجوز الامريكي)”

  1. يقول هند خفاجي:

    تسلم الايادي 👌🏻👌🏻
    فنااااانة ماشاء الله تبارك الله 😇

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *