تصميم مواقع
شريط عاجل

عاجل : خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز يوجه بإطلاق سراح جميع السجناء المعسرين

أحدث الأخبار

مطعم أطايب بجده يستضيف باليوم الوطني مركز الملك عبدالله لرعاية الأطفال المعوقين وجمعية أصدقاء المجتمع

وطن القلوب وراية العز

*مبنى الهلال الأحمر السعودي يتزين باللون الأخضر احتفالا باليوم الوطني 88*

مستشفى باقدو والدكتور عرفان يحتفل باليوم الوطني ٨٨

“في ليلة شهدت حضور مسؤولين وشخصيات معروفة انطلاقة فعاليات الاولى من احتفالات اليوم الوطني”

عاجل : خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز يوجه بإطلاق سراح جميع السجناء المعسرين

الدكتور الشريف محمد الراجحي يهنئ خادم الحرمين الشريفين وولي عهده والوطن باليوم الوطني ال 88

اليوم الوطني السعودي الـ 88.. عدسات تشارك الشعوب برسائل حب للوطن

تهنئة من الأميرة الجوهرة بنت ناصر الهزاني بمناسبة اليوم الوطني ال88

بالصور التشكيلية ثنوى ترسم أكبر لوحة للملك بالدبابيس بعنيزة

المقلوبه الشاميه بالافخاذ

31 يناير، 2018 نغم محمد 2 تعليقان

الشيف بدور بدر -جدة 

المقادير
شرايح باذنجان  عريضه استخدمت النوع الطويل
بطاطس مقطعه بنفس طريقه البذنجان منقوعه بماء وملح
افخاد الدجاج
٢حبه طماطم /بصله مفرومه ناعم /بهارات الخضار ملعقه صغيره …. بهارات صحيحه كزبره هيل وقرفه وفلفل اسود وفرنفل وبصل مجفف وقليل من الهرد وورق غار
حبه واحده من البصل مقطعه ارباع
٦ أكواب صغيره أرز مصري  مغسول ومنقوع
صنوبر او لوز وبصل محمر للزينه

الطريقة
نضع التوابل مع الماء في قدر على النار ومضع عليها الدجاج والبصل ونتركه الى ان ينضج  ثم نملح المرق ونخرج الدجاج ونصفي المرق
نضع طاوه على النار ونضع بها قليل من الزبت ونقلب البصل ثم نضيف الطماطم ونقلب ثم نضيف التوابل وعندما تتسبك نقفل النار
نغلف الباذنجان بالدقيق ونصفي البطاطس من المرق
نقلي البطاطس ثم الباذنجان الى ان تنتهي الكميه نصفي الرز من الماء
نحضر قدر ونرص داخله الباذنجان والبطاطس ثم الكشنه ثم الرز ونضيف الماء اعلى من ميتوى الرز بقليل نتركه ينضج تماما ثم نضغطه باليد كي يتماسك ونقلبه بالصح ثم نجمله بالبصل والمكسارت وبالعافية

 


شارك الخبر

التعليقات

ردان على “المقلوبه الشاميه بالافخاذ”

  1. يقول Nana:

    يديكِ العافيه شيف بدور وصفتك جدآ سهله
    ومرتب والطعم خورافه🌹

  2. يقول Nana:

    سلطة البنجر لزيزه ومكوناتها مره مفيده وطريقتك سهله
    بلتوفيق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *